Voici quelqu'une de mes recettes Sicilienne

Le Tiramisu

Ingrédients ( pour 6 personnes)

500 g de Mascarpone
4 œufs
environ 60 boudoirs
6 cuillère a soupe de sucre
zeste de citron
1 sachet de sucre vanillé
1/2 verre a liqueur de Amaretto ou Marsala
café noir
Cacao amer

Mélangez les 4 jaunes d œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu' 'a ce que le mélange blanchisse et fasse ruban.

Ajoutez le Mascarpone par petites quantités .

Ajoutez le zeste de citron et aromatisez la crème avec le marsala

Battre les 4 blancs d œufs en neige très ferme et les ajouter au mélange précèdent délicatement.

Dans un plat mettre une couche de crème , un couche de biscuits trempés dans le café et continuez jusqu' a épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.

Saupoudrez de cacao et mettre au réfrigérateur quelques heures.

Bon Appétit